Kabaklı gözleme

Bende ki grip ve baş ağrısı yoğun şekilde devam ediyor.Bugünü,yemek yapma dışında dinlenerek geçirdiğimi söyleyebilirim.Bir an önce bu durumu atlatmak için dinlenmeye devam:))
Bugün yaptığım gözlemeleri, isterseniz akşam yemeğinde ara sıcak olarak,isterseniz de sabah kahvaltısında sebzeli pankek olarak zevkle tüketebilirsiniz.
Ev ahalisi tarafından çok sevilerek tüketilen gözlemenin tarifine geldi sıra..



Malzemeler

2 adet kabak (kabukları soyulmuş ve rendelenmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet taze soğan (ayıklanmış ve ince kıyılmış)
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Tuz,karabiber
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Tuz
Sıvı yağ (gözlemeleri pişirmek için)

Yapılışı

Tavamıza sıvı yağı koyup kızdıralım.
Kabağı,yeşil soğanı,naneyi,pul biberi,tuz ve karabiberi tavaya koyup,kabaklar suyunu çekene kadar pişirelim.Ocaktan indirince kıydığımız dereotlarını ilave edip karıştıralım,soğumaya bırakalım.

Derin bir kasede yumurta,un,süt,kabartma tozu ve tuzu çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale getirelim.
Soğuyan harcı da ilave edip karıştıralım.(pankek hamuruna yakın bir harç olacak)
Teflon tavamıza bir iki damla sıvı yağ koyup kızdıralım.
1 kepçe harcı tavaya alıp,spatula yardımıyla üstlerini eşit düzleyelim.
Bir yüzü kızarınca (üst yüzey içini çekince)spatula ile çevirip,diğer yüzünü de pişirelim.(Tavaya her yüzü çevirirken 1-2 damla sıvı yağ koyalım)
Bu hamurdan 7 adet gözleme çıktı.Bütün harcı bu şekilde pişirip servis yapalım.

Afiyet olsun..