Güzel hatun çorbası

Bugün mutfağımda bol bol sebze pişti,tariflerden bir tanesi şimdi geliyor.
Geçtiğimiz gün portakal suyuyla pırasa pişirmiştim ama çocuklara yedirememiştim.
Akşam yemeğinde masayı hazırlarken çocukların sorduğu ilk soru:
"Anne bu akşam yemeğinde ne var?"
"Çorba ve .. yemeği var annecim".
Çorba önlerine geldiğinde ise,
 "Anne bu çorbanın içinde ne var,tavuktan başka?"
"Anneciğim tadına bakın,siz tahmin edin"pırasa desem yemeyecekler çünkü bilmez miyim:))
Yediler ama nasıl temkinli yediler anlatamam,güler misin ağlar mısın durumu:))
Çorbaları bitene kadar beni soru yağmuruna tuttular:))Çorbalar bitti,içinde pırasa olduğunu çözemediler,ben de onlara pırasayı yedirmiş oldum.Zafer benimmm:)))
Tarif Türk mutfağının duayenlerinden rahmetli Aydın Yımaz'a ait..

Malzemeler

4 yemek kaşığı sıvı yağ
6 sap ince pırasanın yeşil kısımları
7 su bardağı tavuk suyu
Yarım haşlanmış göğüs eti
1 yemek kaşığı silme un
1 adet küçük kuru soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet limon
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yumurta sarısı

Yapılışı

Yağı tenceremize alıp kızdırdıktan sonra,küp küp doğradığımız soğanları soteleyelim.
İnce kıyılan pırasayı ve rendelenmiş havucu da ilave edip,5 dakika kadar soteleyelim.
Tavuk suyunu tuz ve karabiberi ilave edip,pişmeye bırakalım.

Pırasalar yumuşadığında robottan çekelim.
Un,yumurta sarısı ve limon suyunu bir kapta çırpalım.Ilıtarak çorbaya ilave edelim.
Didiklenmiş tavuk etini çorbaya ekleyip,altını kapatalım.
Sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun..
,