İrmikli köfte

Bu akşam özellikle davet sofraları için,pratikliği,lezzeti ve görselliğiyle favoriniz olabilecek bir tarif var.
Ev ahalisi tarafından,büyük bir beğeniyle tüketilen bu lezzetli köftemizin,tarifine geçmeden önce,hepinize iyi geceler dilemek istiyorum.

Malzemeler

550 gr.dana kıyma
6 yemek kaşığı (silme) irmik
6 yemek kaşığı sıcak su
1 adet büyük kuru soğan
1 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Sos malzemeleri

3 adet büyük domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz,karabiber
2 diş sarımsak

Yapılışı

İrmiği bir kaba koyup,üzerine sıcak suyu ilave edelim ve karıştıralım.Macun kıvamına geldikten sonra,10 dakika dinlendirelim.


İrmiğimiz dinlenirken,kıymanın üzerine kuru soğanı rendeleyelim,yumurtayı ve baharatları ilave edelim.
İrmiği de kıymaya ilave edip,bütün malzemeler özleşene dek karıştırıp,yoğuralım.

Buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim.Cevizden küçük köfteler hazırlayalım.
Tavaya sıvı yağ koyup,köfteleri kızartalım.

Sosu yapmak için,domatesleri ve sarımsakları rendeleyelim.Sıvı yağda,tuz ve karabiber ilavesiyle pişirelim.Pişen sosun içine köfteleri atıp,10 dakika pişirelim.
Sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun..