BEŞAMEL SOSLU ISPANAK

Beşamelli Ispanak
Beşamel Soslu Ispanak
Beşamel Sos Tarifi

Bu aralar oldukça yoğun geçiyor günlerim.Dün 7-8 saat alışverişle geçti.Bugün de evle uğraştım..
Şu anda çayım yanında bir yandan yorgunluk atıyorum,bir yandan da dün akşam giremediğim tarifimi giriyorum.
Hepimize hazırlıklarda kolaylık dileyerek tarifime geçiyorum..

Beşamel Soslu Ispanak Malzemeleri

1 kg.ıspanak
2 orta boy kuru soğan
1 paket mantar
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz,karabiber

Beşamel Sos Malzemeleri

2 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı silme un
2 su bardağı süt
Bir çimdik tuz
Üzeri için kaşar peyniri (rendelenmiş)

Beşamel Soslu Ispanak Yapılışı

Ispanakları doğrayıp,bol suda kumu gidene dek 5-6 kere yıkayalım.
Ardından süzgece çıkarıp,süzülmelerini sağlayalım.


Minik doğradığımız kuru soğanları,sıvı yağda soteleyelim.
Temizlediğimiz mantarları dilimleyip soğanla birlikte soteleyelim.
Ispanakları tuz ve karabiberi ekleyip pişmeye bırakalım yüksek ateşte..
(suyunu bırakmaması için)

Sıvı yağla hafifçe yağladığımız fırın kabımıza(ben kare borcam kullandım)ıspanakları yayalım.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip,unu ilave edelim.Kokusu çıkana dek kavuralım.
Ardından sütü ilave edelim.(koyu kıvamlı bir sos yaptım)
Karıştırmaya devam ederek,tuzunu ekleyelim.
Çırpma telimizle karıştırıp pürüzsüz olmasını sağlayalım.
Ispanakların üzerine beşamel sosu yayalım,onun üzerine de rendelenmiş kaşar peynirini serpelim.
200 derecelik ısıtılmış fırında,kaşarların eriyip kızarmasını sağlayalım.Sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun..

Beşamelli Ispanak
Beşamel Soslu Ispanak
Beşamel Sos Tarifi