Kremalı mantar çorbası

Oğlumun doğum gününde,bana sipariş verdiği yemeklerin başında geldi mantar çorbası,çok seviyor da:)))
Oğlum istediği için yaptım ama hep birlikte bayıla bayıla içtik:))
Hemen tarifi geliyor;çünkü bugün çok yoruldum,biraz dinlenmek benim de hakkım değil mi?

Malzemeler

250 gr.mantar
2-3 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 yemek kaşığı(dolu) tereyağ
5 su bardağı et suyu veya su
1 adet orta boy kuru soğan
7-8 dal dereotu
2.5 çay kaşığı tuz
Karabiber (arzuya göre)

Yapılışı

Minik minik doğradığımız kuru soğanları,tereyağında çevirelim.


Mantarları temizledikten sonra,saplarını ikiye bölerek doğradım,şapka kısımlarını da uzunlamasına ince ince kıydım ve soğanla birlikte bıraktığı suyu çekene kadar soteledim.
Unu ekleyip,kokusu çıkana kadar kavurdum.Suyunu ve tuzunu ekledim.
Çırpma teliyle çırparak göz göz olana dek pişirdim.
Kremayı bir kapta çırpıp,çorbanın suyundan ilave ederek ılıttım ve çorbama dahil ettim.
Kıyılmış dereotunu da ilave edip,altını kapattım ve sıcak servis yaptım.
(Dereotunu servisten hemen önce ekleyin)

Afiyet olsun..