Köstebek pasta (porsiyonluk)

Mini Köstebek Pasta
Köstebek Pasta
Köstebek Pasta Tarifi

Bugün vereceğim tarif,pratikliğiyle sizin,lezzetiyle de misafirlerinizin ve özellikle çocuklarınızın kalbini fethedecek bir tarif.
Bulut gibi yumuşacık bir kek,üzerinde lezzetli bir pastacı kreması,arasında muz dilimleri ile çok beğeneceğinizi düşündüğüm bir tarif..

Köstebek Pasta Malzemeleri (13 adet)

Kek İçin Malzemeler

2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1.5 yemek kaşığı kakao
1 su bardağından 2 parmak eksik un

Krema Malzemeleri

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un (doluya yakın)(40 gr)
2 yemek kaşığı nişasta(doluya yakın)(35 gr)
1/2 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı

1 adet muz(pastanın ara katında kullanılacak)

Köstebek Pasta Yapılışı

Kremayı hazırlamak için süt,nişasta,yumurta,un ve şekeri tencereye alalım.



Çırpma teli ile çırparak göz göz olup kaynayana dek ocakta tutalım.
Altını kapatınca vanilya ve tereyağını ekleyip,çırpalım ve soğumaya bırakalım.
Oda ısısına geldiğinde buzdolabında 30 dakika dinlendirelim.

Keki yapmak için şeker ve yumurtayı mikser ile 5-6 dakika çırpalım.
Ardından sıvıları ekleyip,tekrar çırpalım.
Un,kakao ve kabartma tozunu ekleyip tekrar mikserden çok kısa bir süre geçirelim ki,yumurta sönmesin.

Ben yuvarlak büyük boy borcamda yaptım kekimi.
Borcama yanmaz fırın kağıdı yerleştirelim.
Fırını 150 dereceye ısıtalım.

Kek harcını borcama dökelim,20 dakika 150 derecede pişirip fırından alalım.
Soğumaya bırakalım.

Kremayı sıkma torbasına alalım.
1 adet muzu çok ince olmayacak şekilde dilimleyelim.

Keki başka bir fırın tepsisi üzerine fırın kağıdı koyarak dikkatli bir şekilde ters çevirelim.
Yumuşak bir kek olduğu için bu işlemi dikkatli yapalım.
Dileyen ters çevirmeden de yapabilir.
Ben ters çevirerek yapıyorum,bu şekilde porsiyonlar daha düzgün oluyor.

Çay bardağı ile keki keselim.
Porsiyon keklerin dışında kalan kek parçalarını elimizle ufalayalım.

Porsiyon keki bir spatula üzerine alalım.
Kekin ortasına bir dilim muz koyalım.
Kremayı muzun etrafına ve üzerine sıkalım.
Ufaladığımız kek parçaları ile kremanın üzerini ve yanlarını kaplayalım.
Kaplamayı yapınca elimizle hafifçe bastırıp kırıntıları sabitleyelim.

Servis kabına alalım.
Diğer dilimleri de bu şekilde hazırlayalım.
Üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim.
Buzdolabında kısa bir süre dinlendirip servis yapabiliriz.

Afiyet olsun..







Afiyet olsun..

Mini Köstebek Pasta
Köstebek Pasta
Köstebek Pasta Tarifi