Kayseri Köftesi

Bu günlerde,evimizde okul hazırlıkları başladı.Yavaş yavaş kıyafet ve kırtasiye eksiklerimiz tamamlanıyor,çantalarımız hazırlanıyor.
Pazartesi gününden itibaren,okullu oluyoruz yine.Çocuklarımız için de,bizim için de hayırlı bir eğitim yılı olmasını diliyorum.
Bu akşam özellikle çocuklarımın çok severek yediği,lezzetli bir fırın köfte tarifimiz var.

Malzemeler

500 gr.kıyma
2 adet orta boy patates
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
2 tutam maydanoz
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 dilim ekmek (ufalanmış)
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı biber salça
500 gr.orta boy domates

Yapılışı

Patatesleri soyup yuvarlak dilimler haline getirelim,suya koyalım.


Ben zamanım kısıtlı olduğu için çiğden koydum,siz lezzetini artırmak için, patatesleri kızartabilirsiniz.
Domatesleri de yuvarlak dilimler halinde kesip,hazırlayalım.
Köfte için maydanozları kıyalım,soğan ve sarımsakları rendeleyelim.Ekmek, yumurta ve baharatları ilave edip,yoğuralım.
Bütün malzemeler özleşene dek yoğurduktan sonra,köftelerimizi yassı şekilde hazırlayalım.
Köfteleri,patates dilimlerinden biraz büyükçe hazırlayalım.(Pişerken köftelerin küçüleceğini hesaplayalım)
Fırın kabımıza önce patatesi,üzerine köfteyi,onun üzerine de domates dilimini yerleştirelim.
2 bardak su ile salçamızı açalım.Fırın kabına,köftelerin üzerine gezdirerek dökelim.
200 derecelik fırında köftelerimiz pişene kadar tutalım.
Servis sırasında,kıydığımız maydanozları serpiştirelim.

Afiyet olsun..