Patlıcan musakka

Patlıcan her haliyle sevdiğim bir sebzedir..
Annem patlıcan musakka yemeğini çok sık yapardı,ona gittiğimde çok özlediğimi farkedince yaptık ve afiyetle tükettik..Tabi çocuklar için yine farklı bir yemek yapıldı,onlara sevdiremedim bir türlü..
Sevdiğim tarifiyle patlıcan musakka aşağıda:))
Bu arada şablonla ilgili yorumlarınızı bekliyorum..  



  Malzemeler

  5 adet patlıcan
  3 adet domates
  350 gr.kuzu eti
  2 adet kuru soğan
  4 diş sarımsak
  3 adet sivri biber
  1 adet patates
  2 yemek kaşığı sıvı yağ
  1 çay kaşığı pul biber
  2 çay kaşığı tuz
  1 su bardağı su

  Yapılışı

Patlıcanları pijamalı soyup,ortadan ikiye böldükten sonra,çapraz doğrayıp bol tuzlu suda acı suları çıkana kadar bekletiyoruz.

Sudan çıkarıp suyunu aldıktan sonra,kızgın yağda kızartıp,kağıt havlu üzerine çıkarıyoruz.

Tenceremizde sıvı yağda,minik küpler halinde doğradığımız kuru soğanı,etle birlikte soteleyip ardından kıyılmış sarımsakları ilave ediyoruz.
Sivri biberleri dilimleyip,etlerle birlikte çeviriyoruz.

Kızarmış patlıcanları,tuzunu,biberini ve küp doğranmış domatesleri koyduktan sonra,suyunu ekleyip,pişmeye bırakıyoruz.

Küp doğradığımız patatesleri kızartıp,kağıt havlu üzerine alıyoruz.

Pişen musakkamızı servis tabağına alıp,üzerine patatesleri ekleyerek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun..