Kış hazırlığı 2

Kış Hazırlığı
Taze Fasülye Saklama
Mısır Saklama 

Ağustos ayının sonuna doğru,benim evde tatlı bir telaş başlıyor..
Kış için hazırlık yaparken çok yoruluyorum ama inanın değiyor..
Kışın yemek yaparken bu malzemeler,mutfak mesaisini oldukça kısaltıyor.


Taze fasülyeyi,buzluğa atmadan önce domatesle biraz pişirip öyle atardım,hafif bir konserve tadı olurdu..
Artık şoklama metodunu kullanıyorum ve oldukça da memnunum..
Pazardan alıp yeni yapmışınız gibi,taze fasülye tadı alıyorsunuz.Nasıl yaptığımıza gelince..
Taze fasülyeleri temizleyip,ortadan ikiye veya üçe bölelim,sudan geçirelim.
Tencerede kaynayan suya,fasülyeleri atalım,renkleri koyu yeşile döndüğünde kevgir yardımıyla buzlu ya da soğuk suya bırakalım..
Soğuyan fasülyeleri süzgece alalım ve iyice süzülmesini bekleyelim..Süzülen fasülyeleri poşetleyip buzluğa koyalım.

Bizim evde,evin beyi dışında,mısır çok sevilir::)))
Bu keyfi kışın da devam ettirmek istediğimizden,koçanlarından ayırıp temizlediğim mısırı,buzluğa koyuyorum,istediğim zaman düdüklü tenceremde haşlayıp,afiyetle tüketiyoruz.

Mısırların bir kısmını da,haşladıktan sonra tanelerine ayırıp,o şekilde buzlukta saklıyorum.
Salatalarda ve pilavlarda kullanılmak üzere..

Diğer kış hazırlıklarına buradan bakabilirsiniz.

Afiyet olsun..

Kış Hazırlığı
Taze Fasülye Saklama
Mısır Saklama