Köz biber rulosu (peynirli)

Kahvaltıda,akşam yemeğinde,misafir sofralarında çok rahatlıkla sunulabilen ve afiyetle yenen bir sebze kapya biberi..
Dilediğiniz lezzetlerle kombinleyip,değişik tatlar üretebilirsiniz.
Ben bugün peynir ve cevizle buluşturdum bu lezzetli sebzeyi..
Hepinize iyi geceler dileyerek tarife geçiyorum.

Malzemeler

   15-16 dal maydanoz
   100 gr.beyaz peynir
   9 adet közlenmiş kapya biber
   Yeşil soğan yaprakları
   3 avuç kadar ceviz
   Tuz,karabiber,pul biber (isteğe bağlı)

    Yapılışı

Biberleri fırında ya da ocakta közleyip,kabuklarını soyalım,çekirdeklerini temizleyelim.


Beyaz peyniri ezelim,maydanozları kıyalım.Cevizleri çok küçültmeden bıçakla kıyalım,peynirli karışımın içine ilave edelim.
Peynirimiz eğer tuzluysa,tuz koymayalım (közlediğimiz biberlere biraz tuz serpelim)Karabiber ekleyip harcımızı karıştıralım.
Közlediğimiz biberler çok büyükse,uzunlamasına ortadan ikiye bölelim.Hazırladığımız peynirli harçtan 1 yemek kaşığı kadar biberlerin ortasına koyalım ve rulo yapalım.
Yeşil soğanları sıcak sudan geçirelim,yumuşaması için.Yumuşayan soğan yaprağıyla rulomuzu bağlayalım.

Afiyet olsun..