Yufkalı Köfte

Yufkalı Köfte
Değişik Köfte Tarifleri
Köfteli Tarifler

Bu akşamın tarifi,davet sofralarınıza bile yapabileceğiniz,hem lezzetli,hem de görseli olan bir köfte;Yufkalı Köfte..
Yine köfte ile yapılan ve misafir sofralarınıza da yapabileceğiniz nefis bir tarifim daha var.Ona da buradan bakabilirsiniz..

Yufkalı Köfte

Malzemeleri

700 gr.dana döş kıyma
1 adet büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
2 adet yufka
Tahta şiş
3 adet çarliston biber
6 adet çeri domates

Sos Malzemeleri

3 adet domates
2 adet sarımsak
1 adet kesme şeker
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

Karıştırma kabına kıymamızı alalım.Üzerine kuru soğanı ve sarımsağı rendeleyelim.
Baharatlarını da ekledikten sonra yoğurmaya başlayalım.
Bütün malzemeler özleşene dek güzelce yoğuralım.

Yufkalarımızı,aralarına bir şey sürmeden üst üste koyalım.(Fırından çıkınca yufkalar çıtır çıtır oluyor)

Köftemizi,yufkamızın orta yerine yakın uzunlamasına yerleştirelim,sıkı bir şekilde rulo yapalım.

Ben iki uçta boşta kalan yufkaları kestim,kullanmadım.

Buzdolabında 3-4 saat bekletelim.

Dolaptan çıkardıktan sonra,1 parmak genişliğinde keselim.
Domates ve biberleri de şişlere takalım.

Yassı olarak şişlere takıp,200 derecelik fırında 10 dakika bir yüzü sonra,çevirip 10 dakika diğer yüzünü pişirelim.
Köfteler pişerken sosunu hazırlayalım.
Domatesleri ve sarımsakları rendeleyelim.
Diğer malzemelerle birlikte sos tenceresine alalım.
Kaynamaya başladıktan sonra hafif koyulaşıp,sos kıvamına gelene dek pişirelim.
Pişen köfteleri servis tabağına alalım,bir şiş domates biberle birlikte..Üzerine pişen domates sosundan gezdirelim.Yanında da 1 kaşık yoğurt eklenebilir..
Sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun..

Yufkalı Köfte
Değişik Köfte Tarifleri
Köfteli Tarifler

k