Mekik böreği (patatesli)

Geçtiğimiz günlerde bu böreğin patates ve kıymalısını yapmıştım.Bu kez de sabah kahvaltısı için,sadece patatesli olarak yaptım.

Malzemeler

5 adet yufka

1 su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı su

2 adet yumurta sarısı(üzerine sürmek için)

1 adet kuru soğan

3 yemek kaşığı sıvı yağ

7 adet patates

1 yemek kaşığı salça

3 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

Patatesleri haşlayalım ve püre haline getirelim.

Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayalım.Sıvı yağda,kuru soğanı salça ile birlikte çevirelim.
Soğanlarımız yumuşayıp salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
Patates ve baharatlarımızı ilave edip karıştıralım ve altını kapatalım.

Su ve yağı karıştıralım.

Yufkalarımızı şu şekilde katlayalım.

Harcımızı yufkamıza koyup saralım ve ters çevirip yağlı kağıt koyduğumuz tepsimize koyalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun..