Cevizli susamlı kurabiye

Bu kurabiyeyi CHEFika ile çay saati etkinliğinde,sevgili Şefika Günyel'in elinden yemiştim ve bayılmıştım..
Ağızda dağılan,çok lezzetli kurabiyelerin hemen tarifini almıştım.
Teremyağ ile birleşince de,tadına doyulmaz bir kurabiye oldu.
Çayımızı demleyip, hemen kalite kontrol yaptık eşimle:))Onaydan geçti:))
Şimdi tarifimize geçelim..

Malzemeler

250 gr.teremyağ (ben margarin olan teremyağı kullandım)
4 yemek kaşığı silme toz şeker
1.5 tatlı kaşığı silme tuz
1 yumurta (sarısı içine akı dışına)
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket susam
3 su bardağı un

Yapılışı

Margarinimizi oda sıcaklığına getirelim.
Bu arada eğer kavrulmuş susam değilse susamınız,benim yaptığım gibi teflon tavaya koyup herhangi bir şey ilave etmeden rengi dönene kadar kısık ateşte kavurun..
Kavurduktan sonra başka bir kaba alın ki,tavanın sıcaklığı ile kavrulmaya devam etmesin..

Ceviz ve susam haricindeki tüm malzemeyi karıştırma kabımıza alıp yoğuralım.
Bütün malzemeler birbiriyle özleşip kıvama gelene kadar, yoğuralım.
Hamur kıvama gelince,cevizleri ilave edelim ve tekrar yoğuralım.

Fırın tepsimize yağlı kağıt koyalım.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp,uzunlamasına şekil verip,yassılaştırıp,kalın parmak şekli verelim.Önce yumurta akına,sonra kavrulmuş susama bulayıp tepsimize dizelim..

180 derece fırında kızarana kadar pişirelim..Ilıyana kadar bekletip servis yapalım.

Afiyet olsun..