Tekirdağ köfte

Cumartesi günü,akşam yemeği için hazırladım bu köfteleri.
Puf puf kabaran nefis köfteler oldu..Biz de çok beğendik,misafirlerimiz de..Tek püf noktası yapıldıktan sonra,en az 3-4 saat buzdolabında dinlenmesi..

Malzemeler

500 gr.kıyma
2 dilim ekmek (ufalanmış)

(Galeta unu da olur)
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı (silme) karbonat
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber,kimyon, kırmızı toz biber

Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı

Kuru soğanı rendeliyoruz.Kıyma ile birlikte bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp,kıyma iyice ezilene kadar yoğuruyoruz.

Lezzetli köfte yapmanın sırlarından birincisi,uzun süre yoğurmak,ikincisi de köfteyi buzdolabında 3-4 saat dinlendirmek.

Köftelerimizi ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlıyoruz ve yassı köfteler hazırlayıp buzdolabında dinlendiriyoruz.

Dinlenen köfteleri,ızgarada ya da tavada kızartıp sıcak servis yapıyoruz.

Dışı nar gibi kızaran içi sulu,puf puf köftelerimizi sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun..