Pırasalı mücver

Bugünün ikinci tarifi pırasalı mücver.Tarif Oktay Usta'ya ait.Pırasa sevmeyen çocuklarınıza pırasa yedirmenin en güzel yolu.Çocuklar kabak mücveri diye yedi afiyetle..Hemen tarifime geçiyorum..



Malzemeler

1 adet kabak
1 adet havuç
4 adet pırasa
10 dal maydanoz
10 dal dereotu
2 yemek kaşığı beyaz peynir
2 çay kaşığı tuz
3 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
5 adet yumurta
4 yemek kaşığı tepeleme un
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

Kabak ve havucu rendeliyoruz.Pırasaları minik minik doğruyoruz.Maydanoz ve dereotunu ince kıyıyoruz.Bütün malzemeleri pırasalar yumuşayıp bütün malzemeler iyice karışana kadar karıştırıyoruz.

Yağımızı kızdırıp kaşık kaşık kabak mücveri kızartır gibi kızartıp kağıt havlu üzerine çıkarıyoruz.Sıcak ya da soğuk servis yapılabilir.

Afiyet olsun..