Kestaneli sigara böreği

Kestaneli börek tarifini yayınlamakta biraz geciktim galiba ama kısmet bugüneymiş.Bu böreği eski sitede komşum yapardı..Lezzetini beğenince ben de yapmaya başladım.Kestaneleri haşladıktan sonra deepfrezde saklama şansı olduğundan mevsim farketmiyor aslında dilediğiniz zaman yapılabilir..

Malzemeler

320 gr.haşlanmış kestane
4 yemek kaşığı silme toz şeker
2 adet yufka+bir yufkanın da 1/4 ünü kullandım.
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

Yukarıdaki sayılı yufkadan 27 adet sigara böreği sardım.

Öncelikle kestaneleri bıçakla derin çizikler atıp suda haşladım ve süzdükten sonra kabuklarını soydum.(Bu işlemi daha önce yapıp deepfreze atmıştım)

Ben bu işlemi daha önce yaptığım ve poşetlediğim için tane olarak ölçü veremiyeceğim mutfak terazisinde tarttım poşetten çıktıktan sonra..

Çatalla kestaneleri ezdim ve toz şekerini ilave ettim.

Toz şeker ölçüsü size de bağlı aslında benim için bu şeker yeterli siz dilerseniz daha az  ya da daha fazla şeker koyabilirsiniz.

Yufkaları artı şeklinde kesip 4 eşit parçaya ayırdım.Daha sonra her bir parçayı da 3 eşit parçaya ayırdım.

Yufkanın geniş kenarına 1 kaşık kadar harcımdan koyup kenarlarını hafifçe kapatarak sıkı bir şekilde sardım ve ucunu ıslatarak yapıştırdım.

Bol kızgın yağda kızarttım ve kağıt havlu üzerine çıkardım.Sıcak ya da ılık servis yapılabilir.

Afiyet olsun..