Kekikli kuzu pirzola

Bugünün ikinci tarifi kekikli kuzu pirzola..Etimizi kurutmadan suyu ve lezzeti içinde nasıl yapabiliriz tarifimizde saklı..



Malzemeler

8 dilim kuzu pirzola (kişi sayısına göre)
Tuz,kekik

Yapılışı

Teflon ya da döküm tavamızı yüksek ateşte ısıtıyoruz.Yeterli sıcaklığa ulaştıktan sonra altını kısmadan yüksek ateşte iki yüzünü de hafifçe kızartıyoruz.(mühürleme).Pişmesine yakın tuz ve kekik serpiyoruz.Kuzu pirzola çok çabuk pişeceğinden çok kısa süre ocakta tutuyoruz.Çevirirken çatal kullanmıyoruz ki suyu dışarı çıkmasın.Maşa yardımıyla çeviriyoruz.Sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun..