KIBRIS TATLISI

Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı Tarifi
Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır

Bu tatlıyı ilk yediğimde çok beğenip tarifini almıştım;fakat tarifi aldığım arkadaşım ismini bilmiyordu tatlının,ben de arkadaşımın ismiyle kaydetmiştim kitabıma..
Blogu açtıktan sonra,blogları dolaşırken bu tatlının adını öğrendim..
Keki galeta unuyla yapılıyor aslında ama bir kere yaptığımda da,galeta unu yarım bardak kadar kalmıştı,yarısını da ufalanmış bayat ekmek koydum,her iki şekilde de yapılabilir.(Büyük boy kare borcam kullandım)


Malzemeler
Şerbet için

2 su bardağı sıcak su
4/3 su bardağı toz şeker

Kreması için

4/3 su bardağı şeker (1 su bardağından 2 parmak eksik)
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)(50 gr)
2 yemek kaşığı un (tepeleme)(55 gr)
1 paket toz krem şanti

Kek için

4 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 portakal kabuğu rende
4/3 su bardağı şeker
1 su bardağı galeta unu
1 adet kabartma tozu
1 su bardağı ince kıyılmış ceviz

Yapılışı

Önce şerbeti hazırlamak için,sıcak suyun içinde şekeri eritip,bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.

Keki hazırlamak için,yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Ardından diğer malzemeleri ilave edip,karıştırarak yağlanmış kalıbımıza döküp,175 derecelik fırında pişiriyoruz.

Kek fırından çıktıktan sonra,soğuyan şerbeti sıcak kekin üzerine yavaşça döküyoruz.(kekin harlı sıcaklığı çıksın,şerbetini öyle dökün..5.6 dakika bekletin)

Kremayı hazırlamak için,krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye döküp muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.(üzeri göz göz olana kadar)

Muhallebimiz piştikten sonra,ocaktan alıp ılıtıyoruz.
Ilıyan muhallebiye toz krem şantiyi ilave edip,mikserden geçirip kekimizin üzerine döküyoruz.

3.4 saat buzdolabında dinlendirip,dilimleyerek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun..

Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı Tarifi
Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır