Bulgurlu kabak dolması

Kabak Dolması
Bulgurlu Kabak Dolması
Kabak Dolması Tarifi

Bugünkü yemeğimiz bulgurlu kabak dolması..İçindeki malzemelerle tam yaz dolması oldu..
Hemen tarifime geçiyorum,çünkü sırada bekleyen 2 tarifim daha var:))
Hepsi sabırsızlıkla sıranın onlara gelmesini bekliyor:))

Bulgurlu Kabak Dolması Malzemeleri

7 adet orta boy kabak
150 gr.kıyma
2 adet domates
1 çay bardağı bulgur
2 adet yeşil soğan
2 adet yeşil biber
10 dal dereotu
10 dal maydanoz
2 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nar eksisi
Üzerlerine kapak yapmak için domates dilimleri

Sosu Malzemeleri

1 yemek kaşığı salça
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı su
Tuz,karabiber

Bulgurlu Kabak Dolması Yapılışı

Kabakları yıkayıp sebze soyucuyla kazıyıp,ikiye bölüp içlerini çıkarıyoruz.
Doldurmadan önce diplerine tuz ve karabiber sürüyoruz bir parça.(bu dolmayı daha lezzetli yapıyor)

Domates,biber,yeşil soğan,maydanoz ve dereotunu minik minik doğruyoruz.
Bulgur,baharatlar,nar ekşisi ve sıvı yağla birlikte karıştırıyoruz.
Kıymayı da ilave edip,bütün malzemeyi karıştırıp kabakları dolduruyoruz,bir parmak boşluk bırakmayı unutmadan.

Domatesle kapak yapıyoruz.

Tencerenin dibinde sıvı yağda sarımsak ve salçayı kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Doldurduğumuz kabakları tencereye koyup,suyunuve baharatlarını ilave ediyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp pişmeye bırakıyoruz.
Sıcak olarak sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz.

Afiyet olsun..

Kabak Dolması
Bulgurlu Kabak Dolması
Kabak Dolması Tarifi