Somon buğulama

Bugün akşam,çocuklarla belgesel keyfi yaptık.Belgesel bir gezi belgeseliydi..
Kaz dağları ve Hasankeyf belgeselin konularıydı..
Yay burcu insanı olduğum için mi bilmiyorum ama gezmeyi,değişik yerler,kültürler tanımayı çok ama çok seviyorum..
Şartlarım uygun olsa hiç yerimde durmazdım sanırım..

Kaz dağları da,Hasankeyf de çok güzeldi ama kaz dağlarında ki altın arama çalışmaları,Hasankeyfteki baraj projesi neden bunlar oluyor sorusunu sordurttu bize..
Neden olanı korumayız ya da korumadığımız gibi bozmak için elimizden geleni yaparız,anlamak mümkün değil..

Malzemeler

2 dilim somon
2 diş sarımsak
1 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
1 adet küçük kuru soğan
4 adet iri mantar
10 dal maydanoz
5 dilim limon
3 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı sızma yağ

Yapılışı

Biberleri ortadan ikiye ayırıp ince doğradım.Sarımsakları kıydım.
Mantarları uzun doğradım.Kuru soğanları yarım ay şeklinde doğradım..
Bütün malzemeleri karıştırıp tavaya aldım..
Üzerine somonları yerleştirdim..Tuz,karabiber ve yağı ekledim.
Maydanozları serptim.Limon dilimlerini de üzerine ekledim.
Kapağını kapatıp pişirdim..
Sıcak servis yaptım.

Afiyet olsun..