Soğan çorbası

Bu akşamın tarifi soğan çorbası.Çorba piştikten sonra,ben blenderden geçirdim,çocuklar soğanları görüp yemezler diye..Adını söylesem içmeyecekler,ben de tahmin yarışması düzenleyip,çorbanın ne çorbası olduğunu tahmin etmelerini istedim.Ispanaklı krep,mantı,mantar derken baktım severek içtiler çorbayı..
İyi akşamlar dileyerek,vitaminli ve lezzetli çorbamın tarifine geçiyorum.


Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağ
6 su bardağı et suyu
3 orta boy soğan
3 yemek kaşığı (tepeleme) un
3 çay kaşığı tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri (arzuya göre)
Tereyağ,pul biber (servis sırasında konulacak)

Yapılışı

Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayalım.
Tencerede tereyağını eritip,doğranmış soğanları renkleri dönene kadar kavuralım.Unu ilave edip,sotelemeye devam edelim.

Et suyu ve tuzu ekledikten sonra,kısık ateşte kaynayıp göz göz olana dek pişirelim.Çorbamız piştikten sonra blenderden geçirelim.
Cezvede tereyağını eritip,pul biber ekleyelim.Fazla yakmadan çorbamızın üzerine dökelim.Dilersek servis sırasında çorbamıza kaşar rendesi ekleyebiliriz.

Afiyet olsun..