PATATESLİ PIRASA ÇORBASI

Pırasa Çorbası

Patates Çorbası

Pırasa Çorbası Tarifi

Bu çorbayı dün yapmıştım fakat yorgunluktan yayınlayamadım,bugüne kaldı.

Pırasayı pek sevmeyen çocuklarım bu çorbayı çok severek içti.

Özellikle karabiberle çok lezzetli oldu.

İçinde patates olduğu için bekledikçe koyulaşabilir..

Koyulaştığında su ve tuz ilavesiyle kıvamını dengeleyebiliriz.

Şimdi tarifimize geçiyorum..

Diğer çorba tariflerime buradan bakabilirsiniz.

Patatesli Pırasa Çorbası Malzemeleri

2 adet pırasa

1/4 kuru soğan

1 adet havuç
2 adet patates (küçük)
6 su bardağı su(1 su bardağı et suyu kullandım)
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Servis için..tereyağı ve pul biber

Patatesli Pırasa Çorbası Yapılışı 

Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım sudan geçirip,süzelim.

Havucu rendeleyelim.

Pırasaları temizleyip ince doğrayalım.

Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayalım.

Tencereye sıvı yağ ve tereyağını eritip,pırasa ve soğanı soteleyelim.

Pırasa hafif yumuşadığında havucu ve patatesi ekleyelim.

Bir iki çevirelim.

Suyunu,tuzunu ve baharatını ekleyelim.

Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pırasalar ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra rondodan geçirelim.

Üzeri için ayrı bir tavada tereyağını eritip pul biber ekleyelim,fokurdatıp çorbanın üzerine döküp servis yapalım.

Afiyet olsun..

Pırasa Çorbası

Patates Çorbası

Pırasa Çorbası Tarifi