Mantarlı pirinç pilavı

Bugünün bir diğer lezzeti de mantarlı pilavdı..Çocuklar mantarı ve pilavı ayrı ayrı da çok sevdiklerinden bu pilavı çok beğenerek yediler..

Malzemeler

2 su bardağı baldo pirinç
12-13 dal maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
2 çay kaşığı tuz
2.5 su bardağı et,tavuk suyu ya da normal su
250 gr.mantar

Yapılışı

Pirinçleri sıcak suda 30 dakika bekletip süzüyoruz.Bol sudan geçiriyoruz nişastası gidene kadar.

Tavamızda tereyağını eritip pirinçleri ilave ediyoruz.2.5 bardak suyumuzu ilave edip tuzunu da ekledikten sonra kapağını kapatıyoruz.Suyu kaynamaya başlayınca altını kısıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Suyunu çeken pilavımızın üzerine havlu kağıt koyup demlenmeye bırakıyoruz.

Mantarları doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağla birlikte tavamızı ısıtıp yüksek ateşte pişiriyoruz.Pişen mantarları ve ince kıyılmış maydanozları pilavla karıştırıp servis yapıyoruz.

Afiyet olsun..