Kıymalı lazanya

Kıymalı Lazanya
Lazanya Tarifi
Kıymalı Lazanya Nasıl Yapılır

Bu akşamın tarifi,özellikle bizim kuzuların bayılarak yediği "Kıymalı Lazanya"..
Marketlerde satılan lazanyaların bir kısmı haşlanarak yapılırken,bir kısmı da haşlanmadan direk harçla buluşuyor.
Bu kez ben haşlanarak yapılan lazanyadan alıp yaptım.
Mutlu akşamlar dileyerek tarifime geçiyorum.

Kıymalı Lazanya Malzemeleri

400 gr.kıyma
2 adet küçük havuç
2 adet domates
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım paketten fazla lazanya
Üzeri için kaşar peyniri rendesi

Beşamel Sos Malzemeleri

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı (dolu) un
2 çay kaşığı tuz
5 su bardağı süt
Karabiber
Muskat rendesi

Kıymalı Lazanya Yapılışı

Minik küpler halinde doğradığımız kuru soğanı,kıydığımız sarımsakla birlikte tavada sıvı yağda soteleyelim.

Rendelenen havuçları da ilave edip,sotelemeye devam edelim.
Ardından kıymayı ekleyelim.

Bir süre kavurduktan sonra salçayı,tuz ve karabiberi ekleyelim.
Salçanın kokusu çıkana kadar soteleyelim.
En son minik doğranan domatesleri ilave edelim,bir iki çevirdikten sonra ocaktan alalım.

Ayrı bir tavada tereyağını eritelim.Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Koku çıktıktan sonra sütü,tuzu,karabiberi ve muskat rendesini ilave edelim.
Fokurdamaya başladığı anda altını kapatalım.

(Ben 28 santimlik bir borcamda yaptım.)

Önce borcamı yağlayalım.Bir sıra yan yana lazanya yaprağını dizelim.
Üzerine önce her tarafını kaplayacak şekilde beşamel sos,ardından da kıymalı sos yayalım.
Kıymalı sos bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım.
En son lazanya yaprakları üzerine beşamel sosu dökelim.

Üzerine de bol kaşar rendesi serpelim.

Önceden ısıtılmış alt üst 200 derecelik fırında 20 dakika pişirelim.
Üzeri iyice kızardıktan sonra fırından çıkaralım,servis yapalım.

Afiyet olsun..

Kıymalı Lazanya
Lazanya Tarifi
Kıymalı Lazanya Nasıl Yapılır