Garnitürlü enginar

Garnitürlü Enginar
Zeytinyağlı Enginar
Enginar Tarifi

Enginar dönemi başladı.Geçen sene enginarı fazla alıp deepfreze koyamamıştım.
Bu sene kesinlikle stoklamak istiyorum,hem çok faydalı hem de çok lezzetli..
Bugün garnitürlüsü vardı soframızda,haftaya farklı bir tarifle yine soframızda olacak enginar..

Malzemeler

5 adet temizlenmiş enginar
1 adet kuru soğan
1 su bardağına yakın bezelye
1 adet küçük havuç
1 adet küçük patates
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı silme şeker
Yarım limon suyu
1.5 su bardağı su
Kıyılmış dereotu

Yapılışı

Havuçları ve patatesleri minik küpler halinde doğrayalım.Sudan geçirip süzelim..Kuru soğanı minik minik kıyalım.Sızma zeytinyağında soğanları 1-2 çevirip havuç,patates ve bezelyeleri ilave edelim.Üzerine yıkadığımız enginarları dizelim.Yarım limon suyunu,tuz ve şekeri ilave edip,suyunu ekleyelim.

Ben düdüklü tencerede pişirdim.Buharı çıktıktan sonra 20 dakika tuttum.(Her düdüklü farklı sürede pişirir)Servis tabağına alıp dereotu serpelim.

Zeytinyağlı pişirdiğinizde,mutlaka 1 gece buzdolabında dinlendirin.(kendi tenceresinde)

Ertesi gün dinlenmiş enginarınızı servis yapın..

Afiyet olsun..

Garnitürlü Enginar
Zeytinyağlı Enginar
Enginar Tarifi