ALMAN PASTASI

Alman Pastası
Alman Pastası Tarifi
Pastacı Kreması

Dün niyetlendiğim Alman Pastası'nı yapmak bugüne kısmet oldu.
Hazırlanması çok kolay,lezzeti şahane olan bu pastanın,hemen tarifine geçmek istiyorum.
Diğer pasta tarifleri için buraya bakabilirsiniz..

Alman Pastası Malzemeleri

Keki için

3 adet orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı ılık su
1 adet limonun kabuk rendesi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Kreması için

1 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı (dolu ama tepeleme değil) un (40 gr)
1 yemek kaşığı nişasta (dolu ama tepeleme değil)(22 gr)
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet limon kabuğu rendesi(rendenin ince tarafıyla)
1 yemek kaşığı tereyağı (25 gr)
Kekin üzerine serpmek için pudra şekeri

Alman Pastası Yapılışı

Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.

 

Ardından diğer sıvı malzemeleri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz..
Ben mikserim bozulunca,çırpıcı ile elle çırptım.
Siz mikser kullanın.
Un ve kabartma tozunu eleyelim,bu kez çırpma teli ile çırpalım.

22cm'lik kelepçeli kalıbı yağlayalım.
Karışımı döküp 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirelim...
30 dakikada pişiyor.

Kremasını hazırlamak için bütün malzemeleri (tereyağ hariç)karıştırıp,çırpmaya devam ederek fokurdamaya başlayana kadar ocakta tutalım.
Fokurdamaya başladığında altını kapatalım,tereyağ ilave edip karıştıralım ve ılınmaya bırakalım.

Kek piştikten sonra ılık hale gelince,kalıptan çıkaralım.
İp ya da bıçak ile ortadan ikiye bölelim.
Ilıyan kremayı kekin üzerine sürüp,kalan keki üzerine koyalım.
Pudra şekeri serpelim,buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis yapalım.

Afiyet olsun..

Alman Pastası
Alman Pastası Tarifi
Pastacı Kreması