Körili tavuk

Beni izleyen bütün arkadaşlarıma ve takipçilerime iyi hafta sonları dileyerek, bugünkü tarifime geçiyorum..Bugünkü akşam yemeğimizde körili tavuk vardı..
Genellikle körili tavuk göğüs etinden yapılır ama ben kalça etini tercih ediyorum;çünkü inanılmaz lezzet farkı yaratıyor..Tavsiye ederim..

Malzemeler

13 adet jülyen doğranmış tavuk kalça eti
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket doğranmış mantar
2 adet jülyen kesilmiş kırmızı biber
3 adet jülyen kesilmiş yeşil biber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Sos için

1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı köri
1 paket sıvı krema

Yapılışı

Tavukları sıvı yağda bıraktığı suyu çekene kadar soteleyelim(yaklaşık 10 dakika)Sonra mantarları ilave edip,5 dakika daha soteleyelim..

Biberlerimizi tuz ve karabiber ile ilave edip,biberlerde yumuşayınca ocağı kapatalım..

Ayrı bir tavada sıvı yağda unu kavuralım kokusu çıkana kadar.Sonra krema ve köriyi ilave edip,1-2 fokurdayınca altını kapatıp tavuğa ilave edelim..

Ocağın altını yakıp 2-3 dakika pişirelim ve altını kapatıp sıcak olarak pirinç pilavı eşliğinde servis yapalım..

Afiyet olsun..