İncirli tatlı

İncir Tatlısı
İncirli Tatlı
Sütlü Tatlılar

Bu tatlıyı daha önce oturduğum evde komşumda yemiştim ama tarifini almayı unutmuştum..
Geçtiğimiz gün,sevgili nursevince lezzetler de gördüm bu tatlıyı..
Kendisi,benim tariflerine güvendiğim blogger arkadaşlarımdan..
Tarifi aldım ve dün yaptım..
Buzdolabında bir gece dinlendirdikten sonra bugün tadına baktık,biz çok beğendik..

İncirli Tatlı Malzemeleri

Kek için

6 adet kuru incir
1 su bardağı ceviz içi
3 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için

1-1.5 su bardağı su
1 yemek kaşığı nescafe
1 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi için

1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)(48 gr)
2 yemek kaşığı un (tepeleme)(55 gr)
5 yemek kaşığı toz şeker
50 gr tereyağ
1 paket toz krem şanti

İncirli Tatlı Yapılışı

İncirleri 15 dakika suda bekletelim,çıkardıktan sonra minik minik doğrayalım.
Cevizleri de minik minik bıçakla küçültelim.

Yumurta ve şekeri çırpalım.


Un ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.
İncirleri ve cevizleri ilave ettikten sonra,fazla hırpalamadan karıştıralım yağladığımız borcama döküp,160 derecelik fırında 40 dakika pişirelim..(35 dakikadan sonra kontrol edelim,fırınlar farklı sürelerde pişirir.)

Şerbet için gerekli malzemeyi bir kapta karıştıralım.(ısıtmadan)
Kekin nemlenmesi sizin için yeterliyse 1 su bardağı su yeterli olacaktır.
Kekin şerbeti daha fazla olsun derseniz,1.5 su bardağı suyu kullanın.
Kek piştikten sonra biraz ılıtıp,şerbeti kaşık kaşık kekin üzerine dökelim.

Muhallebi için tereyağ ve krem şantiyi ayırıp,diğer malzemeleri karıştıralım,göz göz olana kadar pişirelim.(un ve nişastayı az koymayın,muhallebisi cıvık olmasın)
Pişmesine yakın tereyağ ilave edelim.

Göz göz olan muhallebiyi ocaktan alıp,krem şantiyi ilave edelim,mikserle 5-6 dakika çırpalım.
Muhallebi ılıyana kadar bekletelim. (ara ara çırpıcıyla karıştırın)

Ilıyan muhallebiyi yavaşça kekin üzerine dökelim.
1 gece buzdolabında bekletip,servis yapalım.(Ben büyük boy kare borcamda yaptım.)
Üzerini dilediğimiz şekilde süsleyebiliriz.

Afiyet olsun..

İncir Tatlısı
İncirli Tatlı
Sütlü Tatlılar