Köy çorbası

Köy Çorbası
Çorba Tarifleri
Erişteli Çorba Tarifleri

Bugün biraz toparlandım,sadece boğazımda yutkunma problemi kaldı biraz..
Hem kendim için,hem ailenin diğer fertleri için,ne çorbası yapsam diye düşünürken,bu çorba imdadıma yetişti..
Hem kolay,hem de tam kış çorbası:))
Bu çorbayı yaparken dikkat etmeniz gereken şeyse içinde pirinç,bulgur ve erişte olduğu için yemekten hemen önce yapın ve için,bekleyince biraz koyulaşıyor..
Su ve tuz ilave etmeniz gerekir..
Ocaktan indirir indirmez içtik biz,nefisti..

Sonra baktım koyulaştı,haşladığım tavuk suyundan ilave ettim,biraz da tuz,afiyetle tükettik..
Şimdi tarifimizde sıra..

Köy Çorbası Malzemeleri

1 adet kuru soğan
2 yemek kaşık dolusu tereyağ
Yarım (küçük)çay bardağı bulgur
Yarım (küçük)çay bardağı pirinç
Yarım su bardağı çorbalık erişte
1 yemek kaşığı biber salçası
7 su bardağı et suyu ya da tavuk suyu
2 çay kaşığı nane
3 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Köy Çorbası Yapılışı

Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayalım..
Tereyağını eritip,soğan ve salçayı kokusu çıkana kadar kavuralım..

Pirinci süzgece koyup,bol sudan geçirelim.
Ardından erişteyi ve bulguru ekleyelim,suyunu,tuzunu ve baharatını ilave edelim..
Kaynamaya başlayınca altını kısıp,yaklaşık 15 dakika pişirelim..

Afiyet olsun..

Köy Çorbası
Çorba Tarifleri
Erişteli Çorba Tarifleri