ÇİLEK SOSLU MUHALLEBİ

Çilekli Kup
Çilekli Muhallebi
Çilek Soslu Muhallebi

Dün akşam siteden komşum,arkadaşım,canım beni blog açmaya zorlayan ,destekleyen,yardım eden Nohuts ve ailesi bizde yemekteydi..
Önümüzdeki hafta doğduğu,büyüdüğü memleketine geri dönüyor eşi ve çocuklarıyla birlikte..
Onun için çok seviniyorum ama kendim için de bir o kadar üzülüyorum..
1 yılda 3 çok sevdiğim arkadaşım,memleketlerine döndü..
Bir arkadaşım Diyarbakır'a,bir arkadaşım Manisa'ya şimdi de Adapazarı..
Dün akşam arkadaşım ve ailesiyle birlikte yemek yiyelim dedik veda yemeği değil tabi ki..
Yine görüşeceğiz şartlar ve zaman müsait olduğunda..
Umarım gittiği yerde her şey gönlüne göre olur..
Bu tatlıyı onlar için yapmıştım..
Çok hafif ve lezzetli bir tatlı oldu ,çok da beğeni aldı..
Mevsiminde olmayan sebze meyve almam ve tüketmem aslında ama bu tatlıyı yapmak için özel bir nedenimiz vardı..
Şimdi tarifimize geçelim isterseniz...

Çilek Soslu Muhallebi Malzemeleri (10 kup)

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker (1 parmak eksik)
3 yemek kaşığı un (tepeleme)(80gr)
2 yemek kaşığı nişasta (24 gr)
1 paket vanilya
1 paket krema

300 gr.çilek (yıkanıp temizlenmiş)
2 tatlı kaşığı nişasta(12 gr)
2 yemek kaşığı toz şeker (25 gr)

Süslemek için toz antepfıstığı,nane yaprağı ya da dilim çilek.

Çilek Soslu Muhallebi Yapılışı

Süt,şeker,un ve nişastayı çırpma teliyle karıştırarak üzeri göz göz olup kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Fazla koyulaşmasına izin vermeden ocaktan alıp,vanilyayı ilave edip,çırpma teli ile 2 dakika çırpıyoruz..
5 dakika bekledikten sonra kremasında ekleyip mikserle tekrar çırpıyoruz.
Kuplara paylaştırıyoruz.
(çilek püresi koyacağımızı da hesaba katarak..)

Çilekli harcı hazırlamak için bütün malzemeyi bir kaba alıp,rondodan geçirelim.
Ardından ocağa alıp,göz göz olana kadar pişirelim.
Ocaktan aldığımız sos ilk sıcaklığı çıkınca muhallebinin üzerine dökelim.
Ilıyınca buzdolabında 3-4 saat dinlendirelim.
Dilediğimiz malzemeyle süsleyebiliriz..
Buzdolabında soğutup servis yapıyoruz..

Afiyet olsun

Çilekli Kup
Çilekli Muhallebi
Çilek Soslu Muhallebi