Kıymalı ıspanak yemeği

Ispanak Yemeği
Kıymalı Ispanak Yemeği
Ispanak

Kışın en sevdiğim sebzelerinden ıspanak vardı soframızda bu akşam..
Sadece benim değil,bütün ailenin çok severek yediği bir sebze bizim ailede..
Bir de yıkaması bu kadar vakit almasa:))

Kıymalı Ispanak Yemeği Malzemeleri

1 kg ıspanak
1 orta boy havuç (rendenin ince tarafıyla rendelenmiş)
1 orta boy kuru soğan (minik küpler halinde doğranmış)
2 diş sarımsak (rende)
100 gr.kıyma
2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı biber salça
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 çay bardağı sıcak su(bardak küçük boy)

Kıymalı Ispanak Yemeği Yapılışı

Öncelikle ıspanakları temizleyip plastik bıçakla doğrayalım(vitamin kaybı olmaması için)
Bol suyla peş peşe yıkayalım..
(Ben yaklaşık 5-6 kere yıkıyorum,kum iyice gidene kadar ..
Son suda elma sirkesi koyup biraz bekletiyorum.
Sonra süzgece koyup süzülmesini bekliyorum.)

Tencerede sıvı yağda,soğan ve sarımsakları,kıyma ve havuçla birlikte soteleyelim..
Ardından salçayı ilave edip,kokusu çıkana kadar kavuralım..
Ispanakları tencereye koyup,üzerine sıcak suyu,tuz ve karabiberi ekleyelim.
Bulgurları da dahil edelim ve karıştırıp ocağın altını kısalım.
Bulgurlar pişene kadar ocakta tutalım..
Sarımsaklı yoğurtla servis yapalım..

Afiyet olsun..

Ispanak Yemeği
Kıymalı Ispanak Yemeği
Ispanak