Patlıcan kaygana

Yarın..Aşure günü..Bugüne “Âşura” denmesinin sebebi, Muharrem ayının onuncu gününe denk geldiği içindir. Hadis kitaplarında geçtiğine göre ise, bu güne bu ismin verilmesinin hikmeti, o günde Cenâb-ı Hak on peygamberine on değişik ikram ve ihsan ettiği içindir. Bu ikramlar şöyle belirtilmektedir:
Allah, Hz. Musa’ya (a.s.) Âşura Gününde bir mucize ihsan etmiş, denizi yararak Firavun ile ordusunu sulara gömmüştür.
Hz. Nuh (a.s.) gemisini Cûdi Dağının üzerine Âşura Gününde demirlemiştir.
Hz. Yunus (a.s.) balığın karnından Âşura Günü kurtulmuştur.
Hz. Âdem’in (a.s.) tevbesi Âşura Günü kabul edilmiştir.
Hz. Yusuf kardeşlerinin atmış olduğu kuyudan Âşura Günü çıkarılmıştır.
Hz. İsa (a-s.) o gün dünyaya gelmiş ve o gün semâya yükseltilmiştir.
Hz. Davud’un (a.s.) tevbesi o gün kabul edilmiştir.
Hz. İbrahim’in (a.s.) oğlu Hz. İsmail o gün doğmuştur.
Hz. Yakub’un (a.s.), oğlu Hz.Yusuf’un hasretinden dolayı kapanan gözleri o gün görmeye başlamıştır.
Hz. Eyyûb (a.s.) hastalığından o gün şifaya kavuşmuştur.(2)  İşte böylesine mânalı ve kudsî hâdiselerin yıldönümü olan bu mübarek gün ve gece, Saadet Asrından beri Müslümanlarca hep kutlana gelmiştir. Bugünlerde ibadet için daha çok zaman ayırmışlar, başka günlere nisbetle daha fazla hayır hasenatta bulunmuşlardır. Çünkü, Cenab-ı Hakkın bugünlerde yapılan ibadetleri, edilen tevbeleri kabul edeceğine dair hadisler mevcuttur.Rabbim  bu günü hakkını vererek
geçirmeyi bizlere nasip etsin..
--Alıntıdır--


Malzemeler

3-4 adet orta boy patlıcan
2 yumurta
1 klasik su bardağı un
Yarım su bardağı maden suyu
1 yemek kaşığı limon suyu
Yarım paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
Tuz

Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup,üçe bölelim ve dilimleyelim.Ne çok kalın ne de çok ince olsun..

Tuzlu suda bekletelim..Başka bir kapta bütün malzemeleri karıştıralım..Tavaya sıvı yağ koyup kızdıralım..Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp, suyunu sıkıp kurulayalım..Hamur bulamacına arkalı önlü batırıp fazlasını tabağın kenarına sıyıralım kızgın yağda arkalı önlü kızartalım..Havlu peçete üzerine çıkaralım..Sarımsaklı yoğurtla servis yapalım..

Afiyet olsun..