Özbek pilavı

Beni izleyen takipçilerime ve blog arkadaşlarıma günaydın diyerek,dün çocuklar için yaptığım pilavın tarifine geçmek istiyorum..
Çocuklar için;çünkü kendimize patlıcanlı nohutlu yemek yapmıştım..İki kuzum da ne yazık ki patlıcan yemiyor..Nedense sevemediler bir türlü,diğer yemeklerden sevmeseler de 1-2 kaşık yedirebiliyorum ama patlıcanı mideleri almıyor.. 
Gelelim pilavımızın tarifine..

Malzemeler

2 klasik su bardağı pirinç
2.5 klasik su bardağı et suyu yoksa su
250 gr.kuşbaşı et (bonfilelik et tercih edilir)
1 adet kuru soğan (küp küp doğranmış)
1 orta boy havuç (Tavla zarı şeklinde doğranmış)
1 klasik su bardağı kadar haşlanmış nohut
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

Öncelikle pirinçlerimizi sıcak suya koyalım,yarım saat kadar bekletelim..

>
O arada eğer bonfilelik değil de başka et kullanacaksanız,bence biraz haşlayın,hem et suyu elde edersiniz,hem de daha kısa sürede pişer..
Ardından et,soğan ve havucu yağda soteleyin,üzerine çıkacak kadar su ilave edip pişirin..
Suyunu çekip pişmemişse su ilave edin..Yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
Son olarak da pişen etlerimizin üzerine,haşlanmış nohutlarımızı ve nişastası iyice gidene kadar yıkadığımız pirinçleri,et suyuyla birlikte ilave edelim..
Tuz ve karabiberini koyup,kısık ateşte suyunu çekene kadar tutalım..
Piştikten sonra kağıt havlu kapatıp demlendirin..Servis yapın..

Afiyet olsun..