Örgülü çörek (patatesli)

Bugün,kendim için bir ıhlamur yaptım sabah..Biraz kırıklığım var.
Aslında bu çöreği dün akşam yaptım;fakat kendimi öyle yorgun hissettim ki,tarifi yayınlamak bugüne kaldı.
Bu çöreği kendimize ve misafirlerimize çok keyifle ve beğeniyle yapıyorum.
Hamurla oyalanmak istemeyip,daha pratik yapmak isterseniz,milföy hamurunu aynı şekilde kullanarak da bu çöreği yapabilirsiniz.İki hali de güzel..
Harçtan biraz kalıyor;fakat öyle lezzetli oluyor ki,malzemeyi küçültmek istemedim.
Kalan harcı yumurtalı ya da sade kavurma olarak da tüketebilirsiniz..


Malzemeler

250 gr oda sıcaklığında tereyağı (margarin de olabilir)
1 su bardağı yoğurt
2 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu
Bir tutam tuz
1 adet yumurta
Bir tutam toz şeker
4.5-5 su bardağı un (yumurtanın büyüklüğüne göre)

İç malzemesi

4 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salça
2-2.5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için 2 adet yumurta sarısı ve çörek otu

Yapılışı

Patateslerimizi haşlayıp,kabuklarını soyalım,sıcakken ezelim..
Tavada minik doğranmış soğanları,salçayla birlikte sıvı yağda kavuralım..
Soğanlar iyice yumuşayınca patateslerimizi ve baharatlarımızı ilave edip karıştıralım..
Harcımız hazır..


Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp iyice yoğuralım..Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında güzel bir hamur olacak.
Hamur özleşene kadar yoğurup,10 dakika dinlendirelim.

Hamuru bezelere ayıralım.(28 adet beze çıkıyor.)
Merdane yardımıyla hamurumuzu açalım.
Tam ortaya yukarıdan aşağıya patatesli harcımızdan koyalım.

Her iki kenardan bıçakla aşağıya doğru verev çizikler atalım.

Kesilen kenarları saç örgüsü yapar gibi,bir sağdan,bir soldan üst üste koyarak örelim.

Bütün hamurları bu şekilde hazırlayalım.Yağlanmış tepsiye dizip,üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim..

190 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim

Afiyet olsun..