Maydanozlu soğan salatası

Yoğun geçen bir haftayı daha bitirdik..Yarın hafta başı..
Her ne kadar pazartesi sevilmeyen bir gün olsa da,umarım hepimiz için mutlu haberlere, gülen yüzlere ,sağlığa ve huzura gebedir..
Bütün blog arkadaşlarıma ve beni izleyenlere iyi bir hafta diliyorum..Malum balık sezonu açıldı..
Bana göre balık sofralarının olmazsa olmazı,salatalar..
Roka salatası,tulum peynirli salatalar,karışık salatalar..
Her balık sofrasında mutlaka bir iki çeşit salata yapmaya çalışırım ben de..
Bugün karışık salata ve soğan salatası vardı soframızda..
Buyrun tarifine..


Malzemeler

1 adet büyük kuru soğan (kırmızı) + öldürmek için tuz
15-20 dal maydanoz
3 çay kaşığı tepeleme sumak
1 tutam tuz
Yarım yemek kaşığı limon
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağ

Yapılışı

Kuru soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayıp,tuzla birlikte ovarak öldürelim..Soğanlar yumuşayınca,sudan geçirip sıkalım suyu kalmasın.Maydanozları ince ince kıyalım..Bütün malzemelerle karıştırıp servis tabağına alalım..

Afiyet olsun..