Kısır

Kısır
Kısır Tarifi
Kısır Nasıl Yapılır

Doğum günü tariflerini paylaşmaya devam ediyorum..Sanırım yorgunluğumu hala atamadım..Üzerimde bir halsizlik var..Uzun uzun yazacak gücü kendimde hissetmiyorum..
Bu arada headerimi değiştirmek istiyorum..Bu konuda arayış içindeyim.Tarifi yazdıktan sonra,biraz nette dolaşmak istiyorum..Bakalım..
 Kısır kabul günlerinde ve ev toplantılarında çok sık yapılan,bir o kadar da beğenilen bir tariftir..
Her  yiğidin bir yoğurt yiyişi vardır,sözünde olduğu gibi her kadının da kendine özgü bir kısır tarifi vardır..Şimdi benim tarifime geçelim..

Kısır Malzemeleri

2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
10-12 dal maydanoz
6-7 adet taze soğan
Tercihe bağlı kıvırcık
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
7 yemek kaşığı sıvı yağ
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı nar ekşisi
2 çay kaşığı kimyon
1 adet limonun suyu
2 çay kaşığı pul biber

Kısır Yapılışı

Öncelikle yeşilliklerimizi yıkayıp,sirkeli suya koyuyoruz.
2 bardak kaynar suyu,2 bardak ince bulgurun üzerine ekleyip,kapağını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz..

Bu arada,1 adet kuru soğanı ince ince kıyıp,1 yemek kaşığı domates ve biber salçası ile birlikte,sıvı yağda kavuruyoruz..
Kavrulmuş soğanı demlenen bulgurların üzerine ilave edip,limon suyu ve baharatlarla birlikte karıştırıyoruz..
Yeşilliklerimizi de ince ince kıyıp kısırımıza ilave ediyoruz,karıştırıp arzuya göre kıvırcıkla ya da marulla servis yapıyoruz..

Afiyet olsun..

Kısır
Kısır Tarifi
Kısır Nasıl Yapılır