Düğün çorbası

Düğün Çorbası

Düğün Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası Nasıl Yapılır

1-2 gündür kırıklığım vardı..Bugün bol bol dinlendim..İstirahat etmek iyi geldi,şu anda kendimi daha iyi hissediyorum..
Bu arada,eşimden gece oturmalarıma kısıtlama geldi:))
Haftada en az iki gün erken yatmam gerekiyormuş,yoksa halsiz kalıyormuşum..
Haklı aslında,blog çalışmalarımı çocuklar uyuduktan sonra yaptığım için,gece yarısına sarkıyor genelde..
Bundan sonra eşimi dinleyeceğim:))Yoksa hastalık kapıda ..
Bugün çok lezzetli bir çorba tarifim var..
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak mis gibi bir çorba..
Tarifi için devamını okumanız yeterli..

Düğün Çorbası Malzemeleri

100 gr.kuzu eti ya da 1 adet kuzu gerdan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı tepeleme un
Yarım limon
1 yumurta sarısı
2-2.5 çay kaşığı tuz
Çay kaşığı ucuyla karabiber
1 çay kaşığı pul biber
5 su bardağı et suyu (çorba için kullanılacak)

Düğün Çorbası Yapılışı

Önce eti suyla birlikte tencereye koyalım (tercihen düdüklü)yenebilecek kıvama gelene kadar haşlayalım.

Etleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım..
Ayrı bir tencerede,1 yemek kaşığı tereyağında unu çevirelim kokusu çıkana kadar..
Haşlanan etin suyundan 5 su bardağını,yavaş yavaş unun üzerine ilave edelim..
Çırpma teliyle çırparsak pürüzsüz olur.
Kaynamaya başlayınca,altını kısalım ve etleri ilave edelim..

Bir kasede yumurta sarısı ve sıkılmış yarım limon suyunu çırpalım .
Çorbadan 1 kepçe alıp sosu ılıtalım ve karıştırarak çorbaya ilave edelim..
Tuzunu ve karabiberini katıp altını kapatalım.
Cezvede kalan 1 kaşık tereyağını eritip,pul biberi fazla yakmadan çevirip,çorbaya ilave edelim servis yapalım.

Afiyet olsun..

Düğün Çorbası

Düğün Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası Nasıl Yapılır