Sucuklu kuru fasülye

Bugün,tam bir kış üçlemesi vardı soframızda..
Kış aylarının vazgeçilmez yemeği;kuru fasülye,pirinç pilavı ve turşu (turşular bu sene abimdendi..nefis turşu kurar abim..yemeye doyamadık)..
Aslında bugün hava çok sıcaktı ama ben aklıma koydum ya..Vazgeçmek yok..:))Kuru fasülyeyi bugün sucuklu pişirdim.Biz çok beğendik ya siz?

Malzemeler

5 su bardağı haşlanmış kuru fasülye
4 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
4 adet sivri biber
1 yemek kaşığı biber salça
4 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı sıcak su
1 adet kırmızı biber
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım kangal sucuk

Yapılışı

Önce kuru fasülyeyi,geceden sıcak suya koyup,sabaha kadar bekletiyoruz.(Geceden suya koyarken ölçmeyi unuttuğum için,haşladıktan sonraki ölçüsünü yazdım yukarıya)
Sonrasında haşlayıp süzüyoruz.
(hafif pişmek üzereyken ocağı kapatıp,soğuk sudan geçirin)

Güveç tenceremizin dibine yağımızı koyuyoruz.Ardından soğan,sarımsak ve biberleri küçük küçük doğrayıp soteliyoruz.
Salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar,sotelemeye devam ediyoruz.
Dilimlediğimiz sucukları da ilave edip,bir süre daha soteleyelim.
Sonrasında fasülyelerimizi,baharatlarımızı ve suyumuzu ilave ediyoruz.
Pişmeye bırakıyoruz.(gerek görülürse su ilave edilir)

Afiyet olsun..