Sebze ızgara

Kızartma işlemi sonucu,her zaman lezzet garantilidir..Bunu kimse inkar edemez..
Ammaaaaa ben evde kızartma işlemini en aza indirmek için,elimden geleni yapıyorum.Patlıcan kabak kızartmak varken,ben üzerine sürmek için bir sos hazırladım,ızgara işleminden sonra,bir de domates sos nefis..Kızartmaya taş çıkaracak cinsten bir lezzet oldu..
İşte tarifi..

Malzemeler

3 adet kabak
3 adet patlıcan
2 diş sarımsak (domates sosu için)
1 adet kesme şeker (domates sosu için)
Tuz,karabiber (domates sosu için)
4 adet büyük domates (domates sosu için)
7-8 çorba kaşığı sızma zeytinyağ
2 diş sarımsak

Yapılışı

Kabak ve patlıcanları yıkadım.
Patlıcanları çizgili soyup,üç eşit parçaya böldüm ve dilimleyip tuzlu suya koydum(acı suyu çıksın diye)
Kabakları da soyup,yine üç parçaya bölüp dilimledim.
Küçük bir kapta2 diş sarımsak ezip,sızma zeytinyağını ekledim..
Süzüp havlu peçete ile kuruladığım sebzelerime,yumurta fırçasıyla bu sostan sürüp yanmaz tavaya koydum(elektrikli ızgara varsa daha da güzel olur)(Dilerseniz sosu kabak ve patlıcanların üzerine döküp, karıştırabilirsiniz)
Her iki yüzünü de pişirdim ve servis tabağına aldım..

Domatesleri ve sarımsakları rendeledim,üzerine tuz,karabiber ve 1 adet kesme şeker ilave edip,ocağa aldım.
Domatesler pişince,ızgara sebzelerimin üzerine döktüm..

Afiyet olsun..