Püf noktaları 1

Mutfakdaki püfler,bize hem işlerimizde kolaylık,hem de konfor sağlar..Yazının devamında,bu püflerden örnekler var..Göz atmaya ne dersiniz?


Bayat ekmekleri atmayın.Fırında kurutup rondodan geçirin..Galeta unu olarak kullanın..


Kahve telvesiyle yıkanan tabak ve çatallarda balık kokusu kalmaz.


Pişerken tencereye konan ekmek içi lahananın kokusunu alır.Haşlama suyuna bir miktar süt koyarsanız karnıbaharın rengi beyaz olur ve kokusu kalmaz.


Sirkeye batırılmış ellerle soğan soyarsanız kokusu kalmaz.


Yemeklerin pişme süresi kaynamaya başladıktan sonra hesaplanır.


Hamur dinlenmeye bırakıldığında üzerini nemli bezle örtmek gerekir.


Kullanacağınız kuru soğanı,bir süre buzlukta bekletirseniz hem doğrarken gözünüzü yakmaz,hem de daha kolay doğranır.


Salata yaparken kullanacağınız yeşillikleri sirkeli suda bekletirseniz,bakterilerden arındırmış olursunuz.


Mayonez eklediğiniz salatalar,içerdiği yağ ve kalori miktarı diğer salatalara nazaran daha fazla olacaktır.Bunu hafifletmek için mayonezi,yoğurtla karıştırıp salataya katabilirsiniz.


Deniz tuzu kullanıyorsanız,normalde kullandığınız ölçünün yarısını kullanın;çünkü deniz tuzu rafineri tuza göre daha yoğundur.


Kullanacağınız yeşillikleri bıçakla doğramak yerine,elinizle kopararak salataya ekleyin.Böylece,vitamin ve mineral değerlerini kaybetmemiş olurlar.


Tatlıların çekiciliğini arttıran vanilya aromasını daha iyi hissedebilmek için, vanilyayı tatlı ateşteyken değil,ocaktan indirince ekleyin.


Pastalarınızı süslemek ve tatlandırmak için,çeşitli reçelleri hafifçe sulandırıp sos olarak kullanbilirsiniz.


Süt kaynatacağınız zaman,kullanacağınız kabı önceden soğuk suyla çalkalayın.Böylece sütün kabarmasını önlemiş olursunuz.


Jöle  koyacağınız kabı soğuk suyla yıkarsanız,sonrasında jöleyi kalıptan çıkarmak daha kolay olur.


Hazırladığınız puding ve sosları soğuturken üzerinin kaymak bağlamasını önlemek için,bir damla sıvı yağ koyup karıştırın.


Çikolatalı pasta yaparken çikolatanız yoksa,onun yerine kakao kullanabilirsiniz.1 paket 80 gramlık bitter çikolata yerine,3 çorba kaşık kakao ve 1 çorba kaşık eritilmiş margarin karıştırıp kullanabilirsiniz.