İzmir köfte

Geçen gün yaptığım köfteleri fazla yapınca,poşetleyip deepfreze atmıştım.
Bugün temizlik uzun sürüp yemek için de kısıtlı zaman kalınca,buzluktaki köftelere iş düştü.
Yanına kızarmış patates ,biber oldu izmir köfte,çok da güzel oldu doyamadık yemeye:))Tarif aşağıda

Malzemeler
Köfte için

Yarım kg.kıyma
2 dilim ekmek
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
7-8 dal maydanoz
1 damla sirke

Diğer malzemeler

4 adet patates
5-6 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1.5 su bardağı su

Yapılışı

Bayat ekmekler rondodan geçirilir.Soğanlar ve sarımsaklar rendelenir..Maydanoz ince kıyılır.Tüm malzemeler karıştırılır ve iyice özleşene kadar yoğurulur..
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp,yassı uzun şekil verilerek,yağda arkalı önlü kızartılır..Kağıt havlu üzerine çıkarılır.

Patatesler doğranır kızartılır,sivri biberler kızartılır..
Ayrı bir yayvan tencerede 2 kaşık yağda,salça kokusu çıkana kadar kavrulur ,suyu ve tuzu eklenir.Kaynayınca önce köfteler ardından patates ve biberler eklenir,bir taşım kaynatılır ve servis yapılır..

Afiyet olsun