Buzluk böreği(kızartma)

Bugün kahvaltıda,Arzu'cuğum buzluk böreği diye tabir edilen patatesli börekten yapmıştı.
Yumurtalı ekmek tadında çok lezzetli bir börekti..
Tarifini alıp eve geldikten sonra hemen yaptım..Çok beğendiğimiz bir börek tarifini daha arşivime katmış olmaktan dolayı mutluyum:))


Malzemeler

3 adet yufka
3 büyük patates
1 su bardağı süt
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

Patatesleri haşlayıp ezip,tuz,karabiber,süt ve yumurta ile karıştıralım.(bulamaç kıvamında bir harç olacak)

İlk yufkayı serip, harcı yufkanın her tarafına yayalım.
Aynı işlemi,3 yufka için de uygulayalım.İşlem bitince rulo yapıp,ikiye bölüp deepfreze atalım..

Buzluktan çıkarıp bir saat (bıçakla kesilmeye uygun hale geldiğinde) beklettikten sonra,dilimleyip arkalı önlü kızartalım..

Not.Yapıp hemen yemek istiyorsak ,30 dakika buzlukta bekletmek yeterli olacaktır.

Afiyet olsun..