Süzme mercimek çorbası

Mercimek Çorbası

Süzme Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi

Havaların serinlemesiyle birlikte,çorbalara olan özlemim arttı:))
Özellikle okulların açılmasıyla birlikte,çocuklar için de çorba,çok önemli bir besin haline geldi.
Özlediğim çorbalar,yavaş yavaş soframdaki yerini almaya başladı.
Bugün klasik çorbalarımızdan,süzme mercimek çorbası soframızda.
En sevdiğimden şifa deposu:))
Yine mercimekle yapılan nefis bir çorba olan mahluta çorbası için buraya bakabilirsiniz..


Süzme Mercimek Çorbası Malzemeleri

1.5 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kemik
10 su bardağı su
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber (silme)
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ,pul biber,nane(servis için)

Süzme Mercimek Çorbası Yapılışı

Kuru soğan ve sarımsakları gelişi güzel doğrayıp,düdüklüye atalım.
Mercimeği yıkayıp,süzelim,tuz,kimyon ve karabiberle ilave edelim.
Suyunu ve kemiği ekleyip,ocağı yakalım.
Benim düdüklümde buharı çıktıktan sonra,20 dakikada pişiyor..
Pişen çorbayı başka bir tencereye süzmek için,iri delikli bir süzgeç kullanalım.
Daha pratik olsun derseniz,içindeki kemiği çıkarıp,blenderden geçirebilirsiniz.
Daha sonra tereyağını eritip,unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
Çorbanın içine ekleyip,karıştıralım.
Servis sırasında pul biber ve naneyi birazcık tereyağında çevirip,çorbanın üzerine dökelim...

Afiyet olsun..

Mercimek Çorbası

Süzme Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi