Şehriyeli pirinç pilavı

Pirinç pilavı,her evde yapılan klasik yemeklerdendir ama aynı zamanda da birçok bayanın ölçüyü tutturmakta zorlandığı bir yemektir.
Abim pilavı ve sütlacı güzel yapan,her yemeği güzel yapar der..
Allahıma bin şükür,ben ikisini de güzel yapıyorum:))
İşte size yaptığım pilavı ölçüsüyle veriyorum..


Malzemeler

2 su bardağı pilavlık baldo pirinç
2 yemek kaşığı arpa şehriye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
2 çay kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak su (tercihen tavuk suyu)

Yapılışı

Pirinci,sıcak suda 30 dakika beklettim ve akan suyun altında,nişastası iyice gidene kadar yıkadım.
Daha sonra 2 yemek kaşığı sıvı yağda(fındık yağ),arpa şehriyesini rengi dönene kadar kavurdum,ardından yıkadığım pirinçleri,3 bardak sıcak suyu,tuzu ve tereyağını ilave edip karıştırdım ve kapağını kapattım. 

Suyunu çekince,üzerine havlu kağıt koyup 10 dakika demlendirdim..

Afiyet olsun...