Pastane poğaçası

Çalıştığım dönemde,bir pastane vardı..Poğaçaları çok güzeldi.Biz de onun gediklisiydik :))
En sonunda poğaçanın,tarifini almayı başardım.
Kendime göre uyarladım ve işte herkesin çok beğeniyle yediği pastane poğaçası tarifim..

Malzemeler

200 gr.margarin (eritilmiş)
2 adet yumurta (orta boy)
1 çorba kaşığı şeker (silmeden biraz fazla)
Yarım çorba kaşığı tuz (silmeden biraz fazla)
Yarım paket yaş maya
1 kahve fincanı ılık su (türk kahve fincanı)
8 kahve fincanı un (türk kahve fincanı)(3.5 su bardağına denk geliyor)
Beyaz peynir ve maydanoz karışımı

Yapılışı

Yaş maya,bir kahve fincanı ılık suda eritilir.

Un hariç,diğer malzemelerle karıştırılır..

Unun ben önce,7 kahve fincanını(3 su bardağını) koyuyorum.
Elinizde kalan hamuru kalan bir kahve fincanı(yarım su bardağı) undan bir parça alıp çıkarabilirsiniz.
Tüm malzemeleri karıştırıp,kabı da önce bir poşetle sarıyorum ( çabuk mayalansın diye..Bu arada malzemeler oda sıcaklığında olsun)
Sonra da kalın bir örtüyle sarıyorum..
Yaklaşık 2 saat tutuyorum..
Mayalandıktan sonra,kalan bir kahve fincanı unun kalanını ilave ediyorum..(yumuşak bir hamur olacak)

Ardından peynirli ve maydanozlu bir harç hazırlayıp,hamurdan bir parça alıp(çok küçük yapmayın),avucumun içinde açıp,ortasına peynirli harçtan koyup  kapatıyorum..
Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam serpiyorum..
180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyorum..

Afiyet olsun..